Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit durch Ernährung. Wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für eine (hohe) Leistungsfähigkeit und somit für erfolgreiches Lernen ist, davon handelt dieser Artikel.
Verschiedene wissenschaftliche Studien haben belegt, dass sich durch die richtige Ernährung die geistige Leistungsfähigkeit nicht nur erhalten, sondern sogar erheblich steigern lässt, und das unmittelbar nachdem die Nahrungsumstellung erfolgt ist.
Als Brain Food werden dabei Nahrungsmittel bezeichnet, die direkt oder indirekt auf die Kommunikation zwischen den einzelnen Nervenzellen im Gehirn und damit auf die Bildung von Neurotransmittern
einwirken.
Die häufigsten Faktoren, die das Vorhandensein von Neurotransmittern negativ beeinträchtigen, sind ein Mangel an Vorläufermolekülen wie Aminosäuren und Fettsäuren oder ein Mangel an einer ausreichenden Konzentration von Hilfsnährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Bildung dieser wichtigen Moleküle erforderlich sind.
Vitamine und Mineralstoffe:
können hinsichtlich Ihrer Funktion für das Gehirn in zwei Gruppen aufgeteilt werden: zum einem in die Gruppe, die für die Aufrechterhaltung einer effektiven Zusammenarbeit von Neurotransmittern und Fettsäuren erforderlich ist, zum anderen in die Gruppe, die für den Schutz des Gehirns gegen Schäden durch freie Radikale erforderlich ist.
Freie Radikale sind Moleküle, die Gehirn- und Nervenzellen attackieren und diese beschädigen. Wichtige Vitamine für das Denken sind zum Beispiel Vitamin C, das entscheidend an der Bildung des Neurotransmitters Dopamin beteiligt ist, Vitamin E, das den Transport des Sauerstoffs in die Zellen unterstützt und die grauen Zellen „ölt", sowie die Vitamin-B-Gruppe (vor allem Vitamin B1, B6, B12, Folsäure), bei deren Mangel es vor allem zu Gedächtnisverlusten und seelischen Störungen kommt. Wichtige Mineralstoffe für die Denkfähigkeit sind insbesondere Eisen, Zink, Kalium, Magnesium und Chrom.
Fettsäuren:
sind wichtige Nährstoffe für eine optimale geistige Leistungsfähigkeit, denn ein großer Teil des Gehirns besteht daraus. Sämtliche Membrane der Milliarden von Neuronen bestehen ebenfalls aus Fettsäuren. Eine effektive Nervenleitung setzt die richtige Art und Menge an Fettsäuren voraus, die zur Aufrechterhaltung von Stabilität und Funktionsfähigkeit der Membrane erforderlich sind. Achten Sie vor allem auf die Aufnahme der wichtigen Omega-3-Fettsäuren, an denen meistens ein Mangel besteht. Die besten Nahrungsquellen hierfür sind Kaltwasserfische wie Lachs, Makrele, Hering, Sardine und Thunfisch.
Aminosäuren:
Das gesamte menschliche Leben basiert auf einer sehr überschaubaren Zahl von Bausteinen, den Aminosäuren. Vor allem die Aminosäuren Phenyllalanin, Tryptophan und Tyrosin sollten in angemessenen Mengen in unserer Nahrung vorhanden sein, da diese die Vorläufer für die Bildung von Dopamin und Serotonin sind. Wenn man sich ausgewogen mit Obst und Gemüse ernährt und in angemessenem Rahmen Milch, Milchprodukte, Eier, Fleisch oder Fisch zu sich nimmt, ist eine ausreichende Versorgung gewährleistet.
